开栏语：茶与酒，自古即是中国东谈主生涯中的两大雅事。前者高雅，韵味悠长；后者激烈，满足淋漓。在如今的奢靡推进下，茶与酒的规模慢慢会通，调动故事也悄然滋长。南边农村报推出《粤茶新说·茶酒篇》系列报谈，聚焦茶酒团结的调动实行，探寻一派叶子奈何融入当代酿造，一种仪态奈何意见南北，在“广货行六合”的海浪中，酿出粤茶新故事。
冬日的午后，暖阳洒在英九庄园连绵的茶山上，又名次茶树整皆排列，静待春芽萌生。山眼下却是另一番干扰自大——庄园茶咖内高朋满座，排列架上茶食、茶文创与跨界居品丰富多采。其中，“英九江湖”茶啤眩惑了不少奢靡者容身有计划。
跟着琥珀色的酒液从瓶中逐渐倒出，良好绵密的泡沫泛起，高雅茶香与甘醇麦香扑鼻而来。进口先是啤酒的顺滑，尾调又带着英德红茶特等的甜醇回甘，余味悠长。传统英德红茶与当代啤酒工艺的奇妙相遇，正从这里开动，叙述一个百亿茶产业转型与调动的尝试。
锚定市集需求，开辟茶啤赛谈
“当下的奢靡主体和风俗还是发生了剧变。年青东谈主成为主导力量，他们对传统茶的融会大多始于奶茶、茶相近等新潮气象。”广东英九庄园绿色产业发展有限公司副总司理吴镜文坦言，刻下名优茶市集与新茶饮市集的份额差距抓续扩大，年青奢靡群体对饮品的个性化、多元化需求日益突显，单纯的传统茶饮已难以答应他们的外交与体验需求。
市集环境在变，机遇也随之流露。约莫在2023年，“茶啤”这一细分品类开动受到行业暖热，尤其是信阳毛尖茶啤等居品的得胜，让市集看到了茶酒团结的浩瀚后劲。关总共据显示，到2029年，中国仪态精酿市集有望破损660亿元。面抵奢靡趋势的改革与新兴赛谈的兴起，揣测企业自身寻求破损的发展需求，英九庄园于2025年上半年认真操办茶酒赛谈，成为英德红茶跨界调动的先驱。
为何礼聘英德红茶算作茶啤原料？吴镜文给出了谜底：“英德红茶不仅茶多酚含量丰富，还兼具甜醇香气，可溶性糖含量更高，这些特色能灵验改善啤酒的品性与口感，让两者团结更具上风。”
攻克本事难关，开创特制茶基料
茶酒团结，并非简便相加，中枢在于完满茶香、麦香、酒香的完整均衡。吴镜文先容，啤酒发酵工艺一样分为前发酵和后发酵，现在市集上多数茶啤选定后发酵气象制作，行将茶叶索要物在啤酒发酵后期加入，这种形状虽操作便捷，但茶香易蒸发，难以与酒液深度团结。
2025年6月，UEDBET手机app英九庄园与白酒品牌黄鹤楼互助推出首款茶啤，虽凭借品牌联动赢得初步市集暖热，但奢靡者反应显示茶香不够超过。为攻克这一本事难点，研发团队历经反复调试，研发出一款特制茶基料——“清栀兰”，其超过的茶香特色成为茶啤仪态升级的要津。在工艺上，则选定前发酵本事，将“清栀兰”与小麦一同发酵，从泉源锁住茶香。
此外，英九庄园还得胜拓荒了一款百香果口味的茶啤。吴镜文相等提到，百香果不仅增添了热带果香，还具有镌汰乙醇的作用，即使是痛风东谈主群适量饮用也无需过多担忧。他领略，改日还将链接研发更多香型，答应奢靡者的多元化礼聘。
庄园茶咖。
现在，“清栀兰”与百香果两款茶啤已通过线上平台、线下茶咖及互助渠谈全面铺开，上市以来订单量抓续攀升，不仅成为年青奢靡者约聚、露营的热点礼聘，更赢得不少酒友爱好，市集反响激烈。
布局全产业链，构建英德红茶生涯形状
“卖茶啤，领先要厘清茶与酒的主次关系。咱们的规划客群是爱喝酒的奢靡者，茶是用来提高仪态、赋予特色的。”广东英九庄园绿色产业发展有限公司董事长易振华进展了明晰的市集定位。在产能成就上，公司暂不推敲重财富参加自建供应链，而是天真选定互助代工模式。他还默示，刻下以销售罐装啤酒为主，改日将重心发力鲜啤范畴，通过开设鲜啤体验店、团结茶饮与烘焙的复合门店等多元业态，让茶啤“走出去”，触达更浅近的奢靡场景。
搭客在英九庄园内游玩。
“产业文旅化、文旅主题化。”面临英德红茶产业迈向后百亿时期的新课题，易振华有我方长远的不雅察和阐述。他以为，现在英德茶产业已具备较好的文旅基础，而文旅主题化将聚焦搭客的中枢体验，让每一位来到英德的搭客都能造成显然的产业融会。据了解，英九庄园此前推出的采茶体验、研学等文旅气象，已眩惑大都搭客，仅2025年“五一”假期就理睬搭客跳跃1万东谈主次。
易振华还强调了延长居品与场景构建的进攻性。“英德红茶进入后百亿时期，单纯依靠茶叶自己的增漫空间有限，此时延长产业链是要津。咱们要主动创造奢靡场景，将英德红茶更深地融入东谈主们的日常生涯，造成奢靡导向。”他瞻望，通过茶啤、茶点、茶保健品、茶日化等一系列调动居品，构建一个完整的、可感知的“英德红茶生涯形状”，使其渗入在奢靡者生涯的方方面面，让传统茶产业在新时期抓续答应活力。
从一杯茶啤启航，英德红茶的念念象空间正在大开——它正以全新姿态，在传承中调动、在团结中解围。改日，这片承载着岭南底蕴的茶叶，必将在更多跨界赛谈上洞开光彩，书写出属于粤茶的新时期篇章。
采写：南边农村报记者 欧晓嫦
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